Nascida em Peso de Régua, mudou-se para o Seixal com poucos meses de vida, sendo por isso seixalense de coração. Diamantina Rodrigues fez do ensino de Matemática e Ciências da Natureza a sua primeira ocupação profissional. Mais tarde aventurou-se no pequeno écran, como apresentadora na RTP, entre 2008 e 2012. A paixão pela música, essa, esteve sempre bem presente, tendo iniciado a sua atividade como cantora aos 17 anos. Mais tarde surgiria a paixão pelas palavras e pelo fado, que nunca mais abandonou. Diamantina Rodrigues é a responsável pela curadoria do Fado Food Fest, ou não fosse apaixonada pelo música e pela região.